C'est ce qu'on fait: tester en tant qu'utilisateur. C'est le minimum, je dirais même avant les tests automatisés.

Les tests valident le code
l’usage valide le produit.

En comparant la réalisation du ticket avec l'essai du produit en tant qu'utilisateur:

Exécuter un ticket est simple :

• lire les requirements
• implémenter la logique
• écrire les tests
• ouvrir une pull request

Tester réellement le produit demande un effort différent.
Il faut :

• suivre le parcours complet
• imaginer les actions d’un utilisateur (se mettre à sa place)
• tester des scénarios inattendus.
  C’est plus lent, et demande de l’empathie.