Il s'agit simplement d'optimisation des cultures.

Fin mars à mi-novembre.

MAIS ces tomates ont moins de minéraux (Calcium, Magnésium, Vitamine C, Polyphénols, Lycophène).

Selon le directeur général délégué Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, cela dépend aussi de la variété.

Le gêne responsable du ralentissement du dépérissement de la tomate bloque aussi son goût.