Les liens de la mer numérique
A shift from animal-based to plant-based diets in high-income nations could reduce greenhouse gas emissions and increase carbon sequestration. By simulating the EAT-Lancet planetary health diet, it could reduce annual agricultural production emissions by 61% and sequester up to 98.3 GtCO2 equivalent, fulfilling high-income nations' future carbon dioxide removal obligations. Linking land, food, climate, and public health policy is crucial for harnessing the double climate dividend.
This study needs to be checked though.
Dire que la charcuterie traité aux nitrites est cancérigène est bien légal.
Find a recipe from the ingredient you have
Une étude de l’UFC-Que choisir a montré que les supermarchés faisaient deux fois plus de marge sur les fruits et légumes bio que sur les conventionnels. D’après tous les experts que l’on a interrogés, la pratique est la même pour la viande et les produits laitiers bio et sous Label rouge.
« vu que c’est pour raison sanitaire imposée par l’État. Le consommateur n’est pas informé, le marquage d’œuf n’est pas modifié »
La Répression des fraudes n’a pas souhaité répondre à nos questions liées à la grippe aviaire, nous conseillant de contacter le ministère de l’Agriculture. Celui-ci nous écrit : « En ce qui concerne l’affichage en magasin, ce sujet relève de la compétence de la DGCCRF. »
Pour lui, le parcours extérieur n’est qu’« un élément parmi d’autres ». Il insiste : « Un œuf Loué est un œuf fermier. Il s’agit d’abord d’un mode de production qui prend en compte la taille de l’élevage, les bâtiments, l’alimentation et sa provenance, etc. » Même position du Synalaf, syndicat national des labels avicoles de France, « les œufs bio et Label rouge ont de nombreuses autres qualités supplémentaires que le plein air, ce serait donc aussi trompeur de changer leur code ».
Mais ils y arrivent pourtant en Belgique.
La fermentation permet de ne pas gaspiller car on conserve ainsi les légumes qu’on a en surplus, ou qu’on ne trouve pas toute l’année. C’est idéal pour les personnes inscrites en Amap.
En absence d’air, les bactéries lactiques présentes naturellement sur les légumes transforment les sucres en acide lactique (rien à voir avec le lait donc)
ll faut maintenant attendre une semaine. Une fois ouvert, le bocal se met au frais et se consomme dans les 15 jours
L’autre avantage, c’est que la fermentation peut faire diminuer certains composés qui empêchent l’assimilation des minéraux
Les chiffres sont variables mais ils permettent d'être fixé: l'eau en bouteille contient des microplastiques.
Est-ce que l'eau en bouteille contient moins de plastique que l'eau du robinet?
Paradoxe de cette interdiction franco-française : ces produits pourront conserver leurs noms et être vendus dans l’Hexagone… à condition d’être fabriqués ailleurs ! Cette exception pour les produits importés d’un autre pays européen a dû être intégrée au décret, au nom de la libre circulation des produits.
Alors on l'interdit en France, seulement pour les produits francais 🤦♂️
Le terme « steak végétal » n'est plus utilisable pour les produits francais de même que les termes de la charcuterie. Pourquoi pas ?
Alternative à steak, le nom utilisé est plutôt galette: "En cuisine et en gastronomie, une galette peut désigner un gâteau rond et plat, un biscuit, un type de crêpe, une sorte de pain ou de gaufre, etc."
C'est une situation donc normal pour la société Nestlé, jusqu'à ce que ce soit livré au tribunal populaire.
« Des études ont montré que les enfants se tournent vers des aliments variés. »
Easy to use. It could be useful :)
So you can write and store your own recipes.
J'utilises JOW pour avoir les recettes et la liste de courses de la semaine.
J'évites de passer par les services Drive de la grande distribution puisque j'aime avoir ce choix en magasin, de choisir mon propre produit. Le pouvoir de choisir ses propres produits, et donc de rémunérer les activités que l'on veut soutenir.
La réponse se trouve en premier lieu du côté des légumineuses : lentilles, quinoa, haricots ou pois-chiches, riches en protéines.
Avant le COVID, le secteur des produits frais végétariens ou véganes connaissais une croissance à deux chiffres.
Il y a de la viance in vitro en cours de recherche. En 2023 ou 2024 ? À suivre.
Enfin les algues seraient aussi une bonne alternatives. La spiruline serais
riches en protéines, en antioxydants, en fer et en vitamines en fait l’un des espoirs de la nourriture du futur.
Et ce ne serais pas compliqué de la cultiver, en comparaison de ce qu'il faut pour élever de la viande.
Ajouter un peu de vinaigre, ou au moins beaucoup d'eau